या उन्हाळ्यात शून्य-कचरा पिकनिक आयोजित करण्यासाठी जेवणासंबंधी टिप्स: सोप्या, तणावमुक्त आणि पर्यावरणपूरक

Tखाण्यापिण्याची टोपली घेऊन, मित्र किंवा कुटुंबासोबत एखाद्या हिरव्यागार जागेवर जाऊन, उन्हाळ्याच्या उष्ण दिवशी पिकनिकचा आनंद घेण्यापेक्षा अधिक सुखदायक काहीही नाही. पण वर्षानुवर्षे, प्रत्येक पिकनिकनंतर मला अपराधी वाटायचे—वापरलेले प्लास्टिकचे डबे, एकदाच वापरले जाणारे काटे आणि वेष्टणाचा कागद अशा प्लास्टिकच्या कचऱ्याने भरलेल्या पिशवीकडे बघताना. जोपर्यंत मी स्वतः शून्य-कचरा पिकनिक करून पाहिल्या नाहीत, तोपर्यंत मला नेहमी वाटायचे की त्या "खूपच किचकट" आहेत. पण नंतर लक्षात आले की, त्या केवळ पर्यावरणासाठीच चांगल्या नाहीत, तर त्या अधिक सोप्या, स्वच्छ आणि अधिक आनंददायकही आहेत.मी शून्य-कचरा पिकनिक जेवणासाठी व्यावहारिक, तपासलेल्या टिप्सची एक यादी तयार केली आहे—यात कोणतेही गुंतागुंतीचे नियम नाहीत, फक्त सोप्या पायऱ्या आहेत ज्यांचे कोणीही पालन करू शकते. भांडी आणि चमच्यांपासून ते जेवणाची तयारी आणि पिकनिकनंतरच्या स्वच्छतेपर्यंत, मी प्रत्येक गोष्ट तपशीलवार समजावून सांगेन, जेणेकरून तुम्ही एक मजेदार, तणावमुक्त आणि पर्यावरणास अनुकूल पिकनिक आयोजित करू शकाल. जरी तुम्ही शून्य-कचरा जीवनशैलीसाठी नवीन असाल, तरीही तुम्ही लहान सुरुवात करूनही बदल घडवू शकता.सर्वप्रथम, आपण एक गैरसमज दूर करूया: शून्य-कचरा म्हणजे “बिलकुल कचरा नाही” असा अर्थ होत नाही. याचा अर्थ आहे, अनावश्यक कचरा शक्य तितका कमी करणे. तुम्हाला यात परिपूर्ण असण्याची गरज नाही—अगदी प्लास्टिकच्या भांड्यांऐवजी विघटनशील भांडी वापरणे हा सुद्धा एक मोठा फायदा आहे. अनेक पिकनिक आयोजित केल्यानंतर, चुका सुधारून आणि ही प्रक्रिया शक्य तितकी सोपी करण्यासाठी त्यात सुधारणा केल्यानंतर मी जे काही शिकले आहे, त्या या टिप्स आहेत.

अनुक्रमणिका

टीप १. योग्य कंटेनर निवडा: कंपोस्टेबल बॉक्स तुमचे सर्वात चांगले मित्र आहेत.

टीप २. भांडी वापरणे टाळू नका: विघटनशील काटे, चमचे आणि सुऱ्यांमुळे वेळेची खरी बचत होते.

टीप ३. अन्न तयार करणे: एक अतिरिक्त पायरी = पॅकेजिंगचा कचरा निम्मा होतो.

टीप ४. सर्व्हिंग आणि स्वच्छता: संपूर्ण शून्य-कचरा मनःशांतीसाठी दोन सोप्या पायऱ्या

शून्य कचरा असलेली सहल ही एक आनंद आहे, काम नव्हे.

अंतिम जलद तपासणी आयटम सूची

टीप १. योग्य कंटेनर निवडा: कंपोस्टेबल बॉक्स तुमचे सर्वात चांगले मित्र आहेत.

I मी सहलींसाठी एकदाच वापरता येणारे प्लास्टिकचे डबे वापरायचे, आणि ते नेहमीच त्रासदायक असायचे—त्यातून सॉस गळायचा, गरम पदार्थांमुळे ते दबून जायचे आणि नंतर कचऱ्याचा ढीग जमा व्हायचा. एकदा मी कंपोस्ट करता येण्याजोग्या पेट्या वापरायला सुरुवात केल्यावर मला आश्चर्य वाटले की, मी हे आधी का केले नाही. त्या केवळ पर्यावरणपूरकच नाहीत, तर त्या अधिक सोयीस्करही आहेत.तुमच्या पिकनिकसाठी कंपोस्टेबल बॉक्स निवडताना, गोष्टी जास्त गुंतागुंतीच्या करू नका—दोन महत्त्वाच्या गोष्टींवर लक्ष केंद्रित करा. पहिली गोष्ट म्हणजे, साहित्य: उसाच्या तंतूपासून किंवा कॉर्नस्टार्चपासून बनवलेले बॉक्स निवडा. हे तेल-प्रतिरोधक, पाणी-प्रतिरोधक असतात आणि गरम सॅलड, सॉस असलेले पदार्थ किंवा अगदी ताज्या ग्रील केलेल्या शिश्या ठेवण्याइतके मजबूत असतात—कमकुवत प्लास्टिकपेक्षा खूपच जास्त टिकाऊ. दुसरी गोष्ट म्हणजे, रचना: सुरक्षित, जोडलेली झाकणे असलेले बॉक्स निवडा. मी एकदा वेगळी झाकणे असलेले बॉक्स वापरले होते, आणि पार्कमध्ये जाताना त्यातील एक हरवला—माझी अर्धी फळे माझ्या पिकनिक बास्केटमध्ये सांडली आणि त्यामुळे सगळा मूड खराब झाला.

बोनस टीप:घडी घालता येणारे कंपोस्टेबल बॉक्स निवडा. वापरात नसताना ते सपाट होतात, त्यामुळे तुमच्या बास्केटमध्ये किंवा पॅन्ट्रीमध्ये जास्त जागा घेत नाहीत. ग्रुप पिकनिकसाठी, कप्पे असलेले कंपोस्टेबल बॉक्स निवडा—एकाच बॉक्समध्ये मुख्य पदार्थ, सोबतचे पदार्थ आणि स्नॅक्स ठेवता येतात, त्यामुळे तुम्हाला प्रत्येक व्यक्तीसाठी वेगवेगळे कंटेनर आणण्याची गरज नाही. आणि सर्वात चांगली गोष्ट म्हणजे? वापरानंतर तुम्हाला ते धुण्याची गरज नाही—फक्त कंपोस्टिंगसाठी अन्नाच्या उरलेल्या भागासोबत फेकून द्या. प्लास्टिकच्या कंटेनरचा ढीग घासण्यापेक्षा हे खूपच सोपे आहे. 

 टीप २. भांडी वापरणे टाळू नका: विघटनशील काटे, चमचे आणि सुऱ्यांमुळे वेळेची खरी बचत होते.

Tही सर्वात सामान्य चूक आहे जी मी पाहतो: लोक कंपोस्टेबल बॉक्स वापरतात पण तरीही एकदाच वापरता येणारी प्लास्टिकची भांडी वाटतात. यामुळे शून्य-कचरा पिकनिकचा मूळ हेतूच निष्फळ ठरतो! चांगली बातमी ही आहे की, आता बायोडिग्रेडेबल भांडी प्लास्टिकइतकीच चांगली आहेत—ती नाजूक नसतात, वापरण्याच्या सोयीत कोणतीही तडजोड नसते आणि मागे प्लास्टिकचा कचराही शिल्लक राहत नाही.सर्वोत्तम बायोडिग्रेडेबल भांडी निवडण्यासाठी माझ्या काही आजमावलेल्या टिप्स येथे आहेत: पहिले, फक्त कॉर्नस्टार्चपासून बनवलेली स्वस्त भांडी घेऊ नका. पाण्याला स्पर्श करताच ती नरम पडतात आणि तुम्हाला फळांचे किंवा मांसाचे मोठे तुकडे उचलायला त्रास होईल. त्याऐवजी, मिश्र-साहित्यापासून बनवलेली भांडी (जसे की कॉर्नस्टार्च + उसाचे तंतू) निवडा—ती मजबूत, उष्णतारोधक आणि पूर्णपणे बायोडिग्रेडेबल असतात. दुसरे, प्लास्टिकऐवजी कागदी पॅकेजिंग असलेली भांडी निवडा. वाहतुकीसाठी ते अधिक स्वच्छ असते आणि त्यामुळे अतिरिक्त कचरा वाढत नाही. तिसरे, गरजेपेक्षा जास्त भांडी घेऊ नका—अन्न शिल्लक राहू नये म्हणून प्रत्येक व्यक्तीसाठी २-३ अतिरिक्त संच आणा.छोट्या सहलींसाठी (३-४ लोकांसाठी), तुम्ही कापडी पिशवीत पुन्हा वापरता येणारी धातूची भांडी आणू शकता—घरी आल्यावर ती धुवून पुन्हा वापरा. ​​पण मोठ्या गटांसाठी (१० पेक्षा जास्त लोकांसाठी), विघटनशील भांडी अधिक सोयीस्कर ठरतात. सहलीनंतर ती गोळा करण्याची किंवा त्यांचे तुकडे हरवण्याची चिंता तुम्हाला करावी लागणार नाही.

 टीप ३. अन्न तयार करणे: एक अतिरिक्त पायरी = पॅकेजिंगचा कचरा निम्मा होतो.

Tशून्य-कचरा पिकनिकची गुरुकिल्ली म्हणजे पूर्वतयारी. सोयीसाठी आधीच पॅक केलेले खाद्यपदार्थ विकत घेतल्यामुळे बहुतेक पॅकेजिंगचा कचरा निर्माण होतो. मी आता पिकनिकच्या आधी १-२ दिवस घरीच जेवणाची तयारी करते—हे अधिक आरोग्यदायी, स्वस्त आणि खूपच कमी अपव्ययी आहे.हे कसे करायचे ते येथे दिले आहे: सर्वप्रथम, स्वतंत्रपणे पॅक केलेले स्नॅक्स घेणे टाळा. कुकीज, सुकामेवा किंवा चिप्सच्या मोठ्या पिशव्या खरेदी करा आणि त्या पुन्हा वापरता येण्याजोग्या कापडी पिशव्यांमध्ये किंवा काचेच्या बरण्यांमध्ये विभागून ठेवा. यामुळे इतरांना देणे सोपे जाते आणि प्लास्टिकचा कचराही कमी होतो. दुसरे म्हणजे, एकदाच वापरण्याच्या प्लास्टिकच्या कपांऐवजी डिप्स आणि सॅलड ड्रेसिंगसाठी लहान काचेच्या बरण्या वापरा. ​​त्या पुन्हा वापरता येण्याजोग्या, गळती-प्रतिरोधक आणि तुमच्या आरोग्यासाठी अधिक चांगल्या असतात. तिसरे म्हणजे, तयार पिकनिक पॅक विकत घेण्याऐवजी सँडविच, राईस बॉल्स, फ्रुट प्लॅटर्स यांसारखे पदार्थ घरीच बनवा. यामुळे तुम्ही मोठ्या प्रमाणात प्लास्टिक पॅकेजिंग टाळू शकाल आणि तुमच्या पाहुण्यांच्या आवडीनुसार जेवण तयार करू शकाल.

प्रो टीप:पदार्थांचे प्रमाण काळजीपूर्वक ठरवा. मी आयोजित केलेल्या पहिल्या शून्य-कचरा पिकनिकमध्ये, मी गरजेपेक्षा जास्त तयारी केली होती आणि शेवटी अर्धे अन्न फेकून द्यावे लागले—हे प्लास्टिक वापरण्यापेक्षाही वाईट आहे! आता मी माझ्या पाहुण्यांसाठी आवश्यकतेपेक्षा १.२ पट जास्त पदार्थ तयार करते. जर पदार्थ कमी पडला, तर तुम्ही जवळपासचा एखादा हलका नाश्ता सहज घेऊ शकता, पण त्यामुळे अन्नाची नासाडी टळेल.

टीप ४. सर्व्हिंग आणि स्वच्छता: संपूर्ण शून्य-कचरा मनःशांतीसाठी दोन सोप्या पायऱ्या

Aबऱ्याच लोकांना वाटते की शून्य-कचरा सहलींची साफसफाई करणे अवघड असते, पण जर तुम्ही आधीच नियोजन केले तर त्या नेहमीच्या सहलींपेक्षा खरंतर सोप्या असतात.जेवण वाढण्यासाठी फॅमिली-स्टाईल पद्धत वापरा. ​​प्रत्येकासाठी स्वतंत्र ताटं देण्याऐवजी, फळे, हाताने खाण्याचे पदार्थ आणि स्नॅक्ससाठी १-२ मोठी कंपोस्टेबल ताटं वापरा. ​​प्रत्येकाला त्याला जे हवं ते घेऊ द्या—यामुळे अधिक सामाजिक वातावरण निर्माण होतं आणि तुमची भांडी व चमचे कमी लागतील. डिप्स आणि पेयांसाठी, वैयक्तिक कपांऐवजी सर्वांसाठी सामायिक वाट्या आणि जग वापरा. ​​हे अधिक सोपे आणि कमी अपव्ययी आहे.स्वच्छता करणे सोपे आहे—फक्त दोन पिशव्या आणा: एक कंपोस्ट न होणाऱ्या कचऱ्यासाठी (जसे की प्लास्टिकच्या स्नॅकची वेष्टने, जी टाळता येत नाहीत) आणि दुसरी कंपोस्ट होणाऱ्या कचऱ्यासाठी (वापरलेले कंपोस्ट होणारे खोके, विघटनशील भांडी आणि अन्नाचे अवशेष). घरी आल्यावर, कंपोस्ट होणाऱ्या वस्तू तुमच्या घरातील कंपोस्टच्या डब्यात टाका किंवा स्थानिक कंपोस्टिंग केंद्रावर जमा करा. त्यांचे नैसर्गिकरित्या विघटन होऊन पोषक तत्वांनी समृद्ध माती तयार होईल—कोणताही कचरा नाही, कोणतीही खंत नाही.

महत्त्वाची नोंद:कंपोस्ट करण्यायोग्य वस्तू सामान्य कचऱ्यात मिसळू नका. जर तुमच्याकडे घरी कंपोस्ट बिन नसेल, तर तुमच्या परिसरातील सामुदायिक कंपोस्ट जमा करण्याच्या ठिकाणांची माहिती घ्या. तुमचे पर्यावरणपूरक प्रयत्न यशस्वी होतील याची खात्री करण्यासाठी हे अतिरिक्त पाऊल उचलणे फायदेशीर ठरते.

शून्य कचरा असलेली सहल ही एक आनंद आहे, काम नव्हे.

Wजेव्हा मी पहिल्यांदा शून्य-कचरा सहली आयोजित करायला सुरुवात केली, तेव्हा मला काळजी वाटायची की यात खूप काम असेल, किंवा माझ्या मित्रांना वाटेल की मी जरा जास्तच करत आहे. पण आता, सहल करण्याची ही माझी सर्वात आवडती पद्धत आहे. मला प्लास्टिकच्या कचऱ्याच्या ढिगाऱ्याचा सामना करावा लागत नाही, अन्न वाया घालवल्याबद्दल मला अपराधी वाटत नाही, आणि पृथ्वीसाठी काहीतरी चांगले करत असताना मला निसर्गाचा आनंद घेता येतो.तुम्हाला एकदमच सर्व काही करण्याची गरज नाही. प्लास्टिकच्या भांड्यांऐवजी विघटनशील भांडी वापरून सुरुवात करा, त्यानंतर कंपोस्ट करता येण्याजोग्या डब्यांचा वापर करा. टप्प्याटप्प्याने पुढे जा आणि तुमच्यासाठी काय योग्य आहे ते शोधा. या उन्हाळ्यात शून्य-कचरा पिकनिकचा प्रयत्न करून पहा—तुमचे मित्र, तुमचे पैसे आणि पृथ्वी तुमचे आभार मानतील.

अंतिम जलद तपासणी आयटम सूची

१. कंपोस्टेबल बॉक्स: सुरक्षितपणे जोडलेली झाकणे, घडी घालता येण्याजोगी रचना आणि सामूहिक सहलींसाठी कप्पे असलेले उसाच्या तंतूचे बॉक्स निवडा.

२. विघटनशील भांडी: मिश्र-साहित्यापासून (कॉर्नस्टार्च + उसाचे तंतू) बनवलेली, कागदात गुंडाळलेली भांडी निवडा आणि प्रत्येक व्यक्तीसाठी २-३ अतिरिक्त संच आणा.

३. अतिरिक्त वस्तू: लहान काचेच्या बरण्या (डिप्ससाठी), कापडी पिशव्या (स्नॅक्स/पुन्हा वापरता येण्याजोग्या भांड्यांसाठी), आणि कचरा व कंपोस्टसाठी दोन स्वतंत्र पिशव्या.

 संबंधित पोस्ट